泥鳅钻豆腐这道名菜是谁发明的？

池塘里水满了，雨也停了，

田边的稀泥里到处是泥鳅。 天天我等着你，等着你捉泥鳅。 大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？

不知道这首捉泥鳅的歌曲大家会不会唱？

大家有没有吃过泥鳅？

姥姥说，天上的斑鸠，地下的泥鳅。

所以，泥鳅得有多好吃？　　

但我小时候，一直认为泥鳅和蛇和蚯蚓是同一种生物，我很聪明的把他们分为婴儿时代，少年时代和成年时代。

所以，泥鳅我是坚决不吃的！

但姥姥认定泥鳅是水中人参，对小孩长个有莫大的帮助，（真的是这样，泥鳅钙质丰富，而且富含促进钙吸收的维生素D3,是促进小孩生长发育很好的食物）所以经常去后院喜欢捉鱼的二外公家讨几条泥鳅来，讨来后先养上几天，一天换两次水，等泥鳅肚子里的沙子吐的差不多了，再用丝瓜或者豆腐煮汤给我喝。

我坚决不吃，怎么哄都不吃，最后姥姥无奈只好让我光喝汤，但我只小小的抿一口就哇的一声哭了，因为小时候的味觉极为敏感，老觉得那个汤里有一股子土腥味，像喝了一口泥汤子.....

所以我现在长不高，我姥姥就整天言之凿凿的认定是我小时候不吃泥鳅的缘故。

长大后除了翔我什么都吃，泥鳅当然也不再话下，并遗憾的知道，我姥姥真的没骗我，泥鳅真的是水中人参。

大家都知道海洋中的生蚝被誉为"男人的加油站，女人的美容院"，殊不知泥鳅在这两者上一点都不逊色于生蚝。

早知道，我小时候就多吃点了！那个时候的泥鳅营养多高，纯野生的啊！

关键这玩意不光能长个，什么都能长啊！

现在吃再多都来不及长了！

到底是草率了！

说到吃泥鳅大家大概都想到了泥鳅钻豆腐这道菜，这道菜看似简单，只要把泥鳅和豆腐一起放在锅里煮就行了，但做起来很难，泥鳅根本就不钻豆腐，往往做出来的不是泥鳅钻豆腐，而是泥鳅炖豆腐。后来有一次我在湖南一家饭店吃这道菜时专门问了厨师，到底是怎么让泥鳅钻进豆腐里的，厨师在那里故弄玄虚的说：“必须要冰箱里冰过的豆腐，那样子豆腐凉，泥鳅贪凉，就会往里面钻........”

旁边的店小二忍不住了，一撇嘴：“钻个屁，拿手戳进去的！”

纳尼？

所以，泥鳅钻豆腐只是个传说？

好吧，传说泥鳅钻豆腐是曹操发明的，那一年，他正与袁绍在官渡这个地方开仗。沒想到军中粮草断了，一些士兵饿得半死，只好从河畔泥滩中挖来泥鳅，用泥巴包裹着，放在火中烧烤着吃果腹。

一部将看到了，勃然大怒，这成何体统？遂将他们绑了，交与曹操发落。但曹操这个吃货非但没有责怪他们，反而让他们烧几个来给他吃尝尝，一只烧泥鳅下肚，但觉鲜美无比，赞不绝口，遂大手一挥：”都别练兵了，赶紧都去河边挖泥鳅去！吃饱了肚子才能打仗！”

放开了政策鼓励士卒们都去挖泥鳅来充饥。一时间河滩上士兵遍布，泥鳅翻滚，靠着这些泥鳅，曹操完胜了官渡之战，并在凯旋之后，提升了当时带头烧泥鳅的几位士兵，为了感谢泥鳅的大恩大德，也提升了泥鳅的待遇，将泥巴升级成了豆腐，安排了一场泥鳅钻豆腐盛宴来犒赏三军将士，并命名曰“官渡泥鳅”，以示庆贺与纪念。

那几位士兵估计做梦都没有想到，自己会因为几只泥鳅连升三级。真的是祸兮福之所倚,福兮祸之所伏啊！

泥鳅估计到死都在骂，真特娘的恩将仇报！我舍身助你兵败袁绍，你不给我立碑做传也就罢了，还吃的我断子绝孙！

袁绍估计至死都不明白，自己竟然是败在了一窝泥鳅的手里！

后来经过民间的不断改良，泥鳅钻豆腐这道名菜广为流传，有的运气好了钻成功了就是钻豆腐，失败了就是炖豆腐，但不管钻豆腐还是炖豆腐，都是一道营养极为丰富的菜肴。

不说了，改天我去买块豆腐试试运气！

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