香辣草鱼

过年前，买的草鱼用盐腌制一个礼拜后，洗净后，经过太阳晒干，可以保存许久。用蓝带啤酒烧制入味的香辣草鱼，炒鸡下饭哦！By阿紫郡主用料草鱼（干）250克生姜1块大蒜6瓣美人椒2个小葱4根白糖1勺干辣椒5个老抽酱油1勺鸡精1勺菜籽油15克蓝带啤酒350ml做法步骤1、食材准备2、生姜和干辣椒下油锅爆香3、倒入草鱼干4、放入蒜泥，倒入老抽酱油，翻炒均匀5、加入白糖提鲜（草鱼干是咸的，不需加盐）6、倒入蓝带啤酒，没过草鱼7、大火烧开改中火烧制入味8、大火收汁9、放入红辣椒碎10、草鱼翻炒均匀，焖烧3-5分钟11、撒上葱花12、草鱼翻炒均匀即可出锅13、成品14、香辣可口的草鱼，炒鸡下饭哦小贴士草鱼干切小块，美人椒，大蒜用绞肉机打碎。将生姜和干辣椒下油锅爆香，倒入草鱼，放入佐料，倒入蓝带啤酒焖烧入味，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可出锅啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！